通过添加抗氧化剂提高啤酒的抗氧化性，常用的有Vc、SO2、葡萄糖氧化酶。近年来，国内外都有人...
在糊化锅内加入适量的水(按12°P麦汁计量，约 20Kg水)，开蒸汽加热，升温至50℃停止加热。...
按照德国《纯正啤酒法》，只采用麦芽、水、啤酒花及酵母生产，绝不采用大米、淀粉、糖浆、防腐剂、添加剂等...
啤酒是需要进行发酵制作而成的，在生产时离不开的是啤酒设备的工作，还有各原料的配合比例，还有啤酒设备...
培养酵母 也叫纯酵母，是从野生酵母中选育出来的，经过长时间的驯养，经过反复使用，具有正常的生理状态和...
在小型啤酒设备生产过程中，设备的卫生管理是一个比较关键的环节...
精酿啤酒设备：我们知道，德国可以说是了解啤酒的国家，德国的啤酒是全球闻名的，德国对于啤酒的研究也是非...
啤酒设备 也叫啤酒售酒器，它由扎啤桶、制冷机、二氧化碳气瓶组成，它的工作原理是用二氧化碳气瓶里的高压...
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