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精酿啤酒设备酿造的啤酒能够保持关节弹性
来源:发布日期:2020-03-20查看:
精酿啤酒设备：我们知道，德国可以说是了解啤酒的国家，德国的啤酒是全球闻名的，德国对于啤酒的研究也是非常热爱的。
世界上没有任何一个国家能够像德国一样致力于研究啤酒的益处。
因为德国人对啤酒的热爱超过其他国家，其人均年啤酒消耗量约为150升，而向来以好酒着称的俄罗斯人的消耗量仅为60升。
其原理是啤酒花提取物与二氧化碳相比，会优先与真菌表面的疏水蛋白结合，被抢走位置的二氧化碳也就不会在啤酒中留下那么多了。
据俄罗斯“消息岛”新闻网1月2日消息，德国柏林大学的科学家研究证实。
德国科学家在用于酿制啤酒的大麦中发现了硅元素，这种硅元素能帮助人体产生胶原蛋白，而胶原蛋白又是骨骼修复的主要组成部分之一。
此外，浅色啤酒中的硅元素以原硅酸形式存在，这样就易于人体吸收。而浓色啤酒中硅元素的含量就比浅色啤酒中硅元素含量要低很多。
由此，科学家认为，啤酒可预防骨质疏松，防止骨骼断裂，且有助于保持关节弹性。
但文章同时提到，尽管啤酒有很多益处，也仍存在一些危险。
首先，大量饮酒可能造成酒精中毒。其次，俄麻醉品瘾防治医师阿列克谢察列夫已证实，啤酒等泡沫酒精饮料，特别是在长期储存后，会严重影响到胰腺健康。
此外，啤酒饮用过多还会导致男性睾丸激素减少，从而引起腹部肥胖，也就是“啤酒肚”，进而导致魅力下降。
因此，专家建议，饮用啤酒也应适量。世界公认的安全啤酒日摄入量为男性0.5升，女性0.33升。
以使用啤酒花提取物为基础，比利时的食品科学家近日开发出了除去泡沫的新技术——利用磁铁。
他们发现，在自酿啤酒设备酿造时施加磁场，能将这些作为消泡剂的啤酒花提取物变为更小的粒子，如此一来便能让它们更有效地与疏水蛋白结合，也更能够避免啤酒泡沫失控。
当这个方法真正运用在酿造啤酒时，其的效率可令制酒商减少啤酒花提取物的添加量，而这在降低成本上相当具有潜力。 
