1.要注意看看啤酒设备的使用材质,这点非常重要,一套500L的自酿酒设备市场中从六七万到四五十万的都有,为何差距那么大呢,很多啤酒设备厂家都说他们用的是卫生级304不锈钢。实则不然,小的啤酒设备厂家为了拿到订单,不断的降低价格,同时啤酒设备的材质也给换了,本来应该是304的最终用的201或是202,这对设备的使用寿命影响非常的大,而且还影响酿造出来酒的品质,因此六七万能买到500L的啤酒设备大多数是不符合酿造啤酒的标准的
2、看看啤酒设备的控制系统,一套设备的控制系统,就类似于人的大脑,这点也非常的重要纯手动的和全自动的设备,在价格上能翻一番。在德国一套设备价值100万,其控制系统能占到60万,因此,足以看出来一套控制系统的重要性
3.最后点就是看啤酒设备厂家的服务了,因为我们买的不仅仅是产品,还有服务。在设备运行中出现了问题,能为我们及时迅速的解决,这才是高效率的售后服务团队,如果服务不及时,给客户造成的损失是不可估量的。例如,我们的发酵中装满了唑酒,这个时候我们的制冷设备一且出现问题停止工作,那么,我们的西很可能就会坏掉。所以服务的及时是非常重要的
有一套稳定的啤酒设备，操作可以简单也可复杂，但设备一定稳定，温度控制一定要稳定，时间控制精确，设备保压情况好等等，人为因素尽量减少对产品的干预，将传统啤酒工艺标准化，将IPA等啤酒做出特点来。
设备从粉碎开始说，对于啤酒厂来说，粉碎是一个系统，分为干粉碎和湿粉碎，主要流程是从原料仓到料仓，粉碎之后再风送，整个过程永磁筒除铁等杂质。
输送到糖化系统，开始糖化，糖化过程分为一段糖化和两段糖化，对温度时间控制要求比较高，普通啤酒厂是五器糖化，精酿啤酒最多做到四器糖化。
因为我们从本质上要杜绝辅料大米玉米糖浆等的添加，所以我们去掉糊化锅，如果连续生产，糖化部分还需要增加热水罐，这样可以节省能源也更有利于糖化过程的洗糟。
发酵工艺流程的控制。温度压力糖度精确。确保整个过程控制精准。发酵罐上配件要求较高，暂时不多赘述。
做酒之前的CIP清洗系统比较重要，做酒讲究七分卫生三分工艺，其实不只是清洗系统重要，个人在才做过程中卫生的控制也是及其重要，接种酵母，充氧，接酒等等一些工艺过程都需要你控制好卫生条件，尤其是我们在干投酒花的时候一是掌握好干投的时间二是注意卫生，时间和工艺不多说，主要是主发酵过程中干投，否则一罐酒就浪费了。
其实这是在设备条件一定的条件下，在就是控制系统和冰水系统的配合和故障率的情况一定控制好，所谓的控制好就是再元器件上的选择，稳定性上一定要好。
啤酒设备在消毒的时候必定要小心谨慎，不能有任何大意。如何进步啤酒的质量和确保啤酒能够的安全饮用是重中之重，所以需要对啤酒设备进行不定期的消毒灭菌和清洗。啤酒设备的清洗和灭菌是啤酒出产的基础性作业，也是进步啤洒质量最关健的技术措施。
