1、表面清洁：用软布清洁机组，当表面太脏时，可先用低于40℃的水和中性洗涤剂混合清洗，再用清水洗后用干布擦干。不得使用汽油、天那水、挥发油、研磨粉、开水或任何损伤外表面的物品。

2、在停机季节：切断电源，将水箱内的水排出，清洁主机。

3、在使用季节：检查气流通道有无障碍物，正确连接好电源。

4、啤酒冷却-输出系统的保养：为确保所售啤酒清洁，建议每7天左右对酒管系统进行一次清洗，具体方法如下：

(1)配制清洗液：先在清洗罐中加人2Kg食品级氢氧化钠，50℃左右的温水(切忌水过热)进行溶解，水量加到清洗罐90%位置，充分溶解后盖好盖子。

(2)连接C02钢瓶、清洗桶、啤酒机、开启酒头，使分配器置于“开”的位置，打开C02钢瓶阀门，调整减压阀使低压为0.2MPa。让清洗液慢慢流出1升。重复以上步骤，直到清洗液流完为止。

(3)在清洗桶内灌满清水，然后冲洗酒路，重复(2)过程，直至流出清水无异味、不滑为止。1.5分配器、酒头的保养：定期清洗分配器、酒头的各个密封圈，用50℃左右的温水泡2分钟左右，清洗酒渍，保持胶圈的弹性良好，提高使用寿命。

6、连接软管必须使用食品级，无异味，定期进行更换。