一、设备介绍

精酿啤酒设备，又称微型自酿啤酒设备、自酿啤酒设备。其特色是：浓缩型的啤酒厂，规模小，灵活性强；集成化，模块化，自动化控制，操作简捷；将啤酒酿造过程展现在消费者面前，即酿即饮，满足消费者猎奇的心理。适用于大中型酒店、宾馆、娱乐场所。其特点是：自酿出售具有德国皇家风味的纯鲜高档全麦啤酒，不仅满足了消费者猎奇的心理，而且也以其豪华气派的外观而提高了酒店档次。同时，它的低投入、高回报，又使投资者获取了高额利润。

微型自酿啤酒设备是酒店、烧烤店、餐厅、酒吧等餐饮娱乐场所自行生产啤酒供客人直接享受的理想选择。外形精美豪华，占地面积小，不但具有极高的观赏价值，还可以让客人直观地看到啤酒生产的全过程，领略啤酒文化的深刻内涵。

精酿啤酒设备的特点是：现酿现饮，更大限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养，富含十七种以上的氨基酸，其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸，还有十一种以上的维生素，特别是其它食品中少有的B族维生素；并且，酿酒师可以根据客人的不同口味分别配制红啤、黄啤、果啤、黑啤，以满足不同层次和口味的消费者的需求。

二、成套产品标准配置

麦芽粉碎机、糖化系统、发酵系统、制冷系统、水处理系统、清洗设备、控制系统、售酒设备及其他配套设备

三、产品特点：

A、设备采用紫铜或不锈钢精工细制而成，华丽典雅。

B、可酿制黑啤、黄啤、红啤、果啤、格瓦斯等各种啤酒饮料。

C、操作简单灵活，功耗低，占地面积小。

D、生产环境卫生清洁，无污染，酒香四溢。

E、自动化程度高，即使非酿造专业也能酿造出上乘啤酒。

F、投资少，收益大，一年内可收回投资

大麦是酿酒中的一种的原料，在使用自酿设备进行酿.造前，虽然已经对大麦做过了除尘工作，但大麦表面上仍残留着一些不干净物质，为了去除这些脏物，在使用啤酒设备进行浸麦时，需要在水中先将麦粒进行翻滚，随后利用倒泵及其它机械方式，去除麦粒表面物质。

由于麦粒表面化学物质不利于啤酒的口味，并导致啤酒出现浑浊，所以精酿/自酿啤酒设备这一清洗过程十.分重要。大麦表面带有镰刀菌并不危险，只有在收割气候条件不利时，它们才会大量繁殖。因此在制麦前利用快.速检测方法测出镰刀菌的数量十.分重要。受侵袭大麦的麦粒内.部往往由于霉菌菌丝的存在而呈现红色。若不是整批大麦手酸，浸麦时可以利用杀菌剂进行杀菌处理。